Lenticchie (Lens culinaris): guida completa alla coltivazione

Le lenticchie sono una leguminosa annuale rustica, adatta a climi temperati e a terreni ben drenati. Richiedono poche irrigazioni, migliorano la fertilità del suolo grazie alla fissazione dell’azoto e offrono un raccolto secco facilmente conservabile. In orto si coltivano soprattutto a fine inverno-primavera, con raccolta estiva.