Topinambur (Helianthus tuberosus): guida completa alla coltivazione

Il topinambur è una specie rustica della famiglia delle Asteraceae, parente del girasole, coltivata per i suoi tuberi commestibili ricchi di inulina. È molto produttivo, tollera freddo e suoli medi, richiede poche cure e può diventare invasivo se non contenuto. Ideale per orti familiari e per chi cerca un ortaggio invernale da raccogliere al bisogno.